慢遊蠻蠻-阿萬嫂豬腳大飯店

以融入在地特色、長者生命經驗與復能概念的活動設計為主
復能概念：提供適切的活動指導與環境支持，使得服務對象能夠從事、參與自己認為有價值、有意義、需要的生活活動、生活任務。
服務對象不是被動接受活動安排，而是對於活動的目標有自己的想望、想法，完成活動後也較能感到滿足。
活動計計畫分為八週進行

第一週–豬腳便當製作課程討論與紀錄

萬巒在地特色為豬腳，我們會製作豬腳便當，從種菜、採買配料及豬腳到最後烹飪，有沒有人志願做什麼？

各各長輩都踴躍參與舉手挑選自己最拿手的組別有種植組、採購組、挑菜組、烹飪組。

第二週種菜組執行鬆土、翻土及種植過程

種植組工作內容為：執行鬆土、翻土、種菜，後續每日澆水與照護均為組員2人一組進行照顧，直到最後收成。

種植品：大陸妹、蔥、薑、芹菜、九層塔。

與長輩認識辛香料與調味料，嚐嚐各樣調味料的味道，刺激味蕾讓長輩說出酸甜苦辣及各調味料用於烹飪何時，鼓勵長輩嘗試並勇於說出答案，讓長輩在過程中達到成就感。

第四週採購組執行豬腳便當所需食材及調味料

至中心附近菜市場購買豬腳便當所需食材及調味料，透過購買，行為進行認知活動，辨別食材及調味料，也能進行簡單算數刺激大腦。

進行蔬菜理貨及驗貨人員，並帶領其他長輩共同挑菜。

理貨及驗貨菜品：豆芽菜、芹菜、高麗菜、彩椒、洋蔥、豬腳。

第六週試吃烹飪成果

本週進行試吃豬腳，並進行主菜試吃後的討論，是否需要做調整或菜品更動，讓豬腳便當達到長輩們的要求。

種植組組長桂妹阿嬤帶領組員進行收成，收成後清洗菜品並將菜品放置好，以利開賣前烹飪順遂。

收成菜品：大陸妹、蔥、薑、芹菜、九層塔。

第八週開賣豬腳便當

趕緊内!ㄟ賣呼~~手腳要快，大家分工合作!

將在地特色豬腳透過長輩們討論烹飪方式及調味，煮出阿萬嫂獨特口味，當然就要分享給在地民眾嚐嚐，來呦~走過路過當然不能錯過!!!

連結左右鄰居，蠻蠻俱樂部民眾、萬和腦麻日照、萬巒衛生所、萬巒長照分照、萬巒衛生局分站,以及在地民眾，為了要推廣阿萬嫂獨特豬腳豬便當，當然販賣地點很重要，於是響應在地互相連結與衛生所主任分享推廣的意義，衛生所主任非常認同也樂意將衛生所前空地讓我們擺攤販賣便當分享給就醫的民眾。